É um composto químico conhecido como capsaicina que causa aquela sensação de ardor quando comemos uma pimenta. Mas, as pimentas não tem somente essa função, a de causar ardência. Estudos levantados demostram que o mesmo composto químico pode ser aplicado à pele para reduzir a dor. Inclusive, alguns analgésicos já possuem a capsaicina para combater as dores musculares. Porém, até agora era um mistério o modo como a capsaicina agia no organismo no combate as dores.
De acordo com especialistas, a capsaicina funciona através de uma cascata de acontecimentos biológicos. O primeiro passo é agir juntamente com uma proteína que detecta calor. Isso explica o porquê da sensação de queimação quando passamos cremes contendo a substância na nossa pele.
A ação em conjunto não gera somente um calorzinho na pele, mas também cria um impulso de cálcio nos nervos, que leva a uma redução drástica de lipídios nas membranas das células nervosas. A diminuição de lipídios, por sua vez, silencia duas proteínas, denominadas de Piezo 1 e 2, que tem diversas funções no organismo, como ajudar na contração de vasos sanguíneos e na detecção da dor e do toque.
Portanto, o estudo mostrou que passar uma pimenta no local da pele em que está dolorida, pode ajudar a reduzir a dor, pois ela irá fechar ou diminuir a sensibilidade dos sensores que alertam ao cérebro que você está sentindo dor, mas, isso não se aplica às feridas ou qualquer dor causada por questões mais graves. Nesse caso, passar uma pimenta no local pode agravar a situação.
Ardência na boca
Mas o que muitos questionam é porque na boca a capsaicina causa ardência. Bom, isso ocorre porque a mucosa da boca é muito mais sensível do que a nossa pele. Além disso, aquele calorzinho gerado pela capsaicina na pele também pode ser interpretado como a ardência que ela estaria causando. A capsaicina é produzida pela pimenta para evitar que alguns predadores se alimentem dela, uma vez que os animais tem grande sensibilidade à ela, e o ser humano nem tanto.
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